福口居“讲究”杯主题摄影、故事征集大赛

《孩子们的快乐时光》

获奖人：刘先生     手机号：152XXXX2930

奖品：2000元餐券

《我们与福口居的故事》

获奖人：魏女士     手机号：185XXXX6599

奖品：2000元餐券

       涮煮算是最基本的烹饪方式了，除了炙烤，就数它的资格老。当年的原始人类，我们的老祖宗吃腻了烤肉后，把肉片丢到石锅里，片刻后再捞出食用，多出了弥久的醇香，发现整个世界都一片光明，味道棒极了。这也许就是火锅的原型，涮肉的雏形，只不过当时条件有限，少了底料和小料。福口居可以说是我吃过最实惠最鲜美的涮羊肉了。我很喜欢他们的美食文化和其独特的经营之道。该店最实惠之处莫过于青菜的不限量供应，人们可根据自己的口味和食量自由盛取。并且菜品种类非常齐全。土豆、小油菜、大白菜、水萝卜应有尽有，并且非常新鲜。

       在一进门右手边的两个大盒子里有免费的小零食，一般是爆米花和小锅巴，饭前开胃，饭后休闲。盒子旁边是自助饮料机，蓝莓汁、芒果汁、冰糖雪梨、甜橙汁，想喝哪个喝哪个，并且还免费给你赠一壶荞麦茶。真是免费多多，令人开心至极。

       他们的辣锅非常有特色，较川渝风格而言，更加突出一个香字，吃辣锅最忌讳的就是令肉香被刺激味蕾的辛辣所覆盖。福口居很注重这点，所以在刺激舌头神经的前提下，将肉香极力完整地保存下来。通常条件来说，一个微微辣就能折服大部分顾客的嘴唇，不过我俩没事，像我们这种常年浪迹在辛辣世界的人，还是能够驾驭得了的。吃它个满头大汗，非常过瘾。

       羊肉一上来，最令你欣喜的是它们在盘子里的优美造型。层层展开，条条有序，像正在开放的花朵，展现出一番浪漫的风格。现切的上脑肉薄如蝉翼，在一进滚烫的料油，就能弥散出诱人的香气，轻轻一涮便能捞出来啦。经过特色蘸料的洗礼，更让他们美上加美;而成条的羊里脊则展现出它的敦粗大度。因为它切得比较厚，所以更敢于和汤锅做斗争，但经过一段时间的折磨，也不得不束手就擒。它们更有嚼劲，肉更有质感，更能包裹好我们的辘辘饥肠；沙葱羊肉给我的印象最深，青葱翠绿的点缀更加燃起人们的食欲，在用餐之时，仿佛能嗅出草原遍布的芬芳。

       经过一波肉宴的洗礼之后，便可以适当添加菜蔬啦，弥补了原来的单调，不但在色相上楚楚动人，在营养均衡上更是恰到好处。我和阿婷女士（我对象的别称）会先把土豆片沉底，因为它们确实是最能抗争的，好好让它们历练历练。阿婷女士比较喜欢吃煮的软一点的，而我喜欢那种还略带一点脆脆感觉的。但每次我们都吃的那么尽兴。总有那么几个口怜的小东西忘记捞出来，最后粉身碎骨，变成了土豆泥。但他们的灵魂永远融入到这鲜美的汤汁中了。

       白菜是阿婷女士的最爱，准确说是白菜叶，每次我就像喂兔子一样把白菜叶给她择出来，而留下的白菜帮当然是我要。杜绝浪费是文明的象征。我特别喜欢吃小油菜，总感觉绿绿的青菜才是真正意义上的青菜，仿佛一进入我的肠胃就能把油腻洗除。绿色总给人一种“采菊东篱下，悠然见南山”的自然恬淡，与世无争，是最本真，最不受世俗沾染的清新色调。

       我和阿婷女士对海鲜确实是不感冒的，但他们家的虾滑倒能勾起我们的几分兴趣。煮熟之后，有一种吃小丸子的感觉，虾的腥味被早已被香辣掩盖得无影无踪，它的味道像极了我们小时候吃过的上好佳虾条，总能让我们回忆起无忧无虑的童年。而且这小圆球一口咬下去，很有弹性，又像在吃QQ糖，皮得可爱，鲜美得打动我和阿婷女士的心弦。

       而最后的压轴戏就是那一把筋道的杂粮手擀面，他们是这顿美味的收关之作，和春节联欢晚会李谷一老师的难忘今宵有异曲同工之妙，没有了他们在胃里的游走，是极不完美的。而且这种杂粮面富含膳食纤维，而这也正是人们比较忽略的的第七种营养物质，还不趁现在好好补充一下。

       阿婷女士的吃面方式是独特，她先把面摊在盘子里，然后把嘴与盘子齐平，这样可以一边往嘴里扒(注意这个不太地道但实用的动词)面，一边偷偷喝汤，虽然不太雅观，但真的能让自己沉醉其中。就是嘛，开心就好。

       朋友们，我研究过吃饱了的几种分类，一种是虚拟的饱，俗称假饱，一种是实实在在的饱。吃上一碗面或者是喝上一碗粥后，如果你感觉撑得慌，故以为吃饱你就大错特错了，你走两步玩一会后，就又感觉到了饿意。因为它们是流体，消化极快。但吃火锅如果感觉到饱了，那就真可以了。

       你想啊，这就和小鸡啄米一样，这个工程进行得十分缓慢啊。并且你一边吃一边消化，所以胃的饱和感是很难达到的。所以，哥们，这个时候，咱就别吃了。别像那鱼缸里呆乎乎的金鱼一样，你喂它吃的鱼粮，你投一粒它吃一粒，永远不会住嘴。最后，肚子一翻，这个小可爱光荣地撑死了。咱可不能落个这下场，太没出息。

       其实让广大顾客选择福口居的另一重要原因就是它的活跃气氛，和良好的服务态度。中国人的餐饮文化中热闹合群是一重要特征，比起西方的彬彬有礼，确实是多了一份生动活跃。福口居的门店为小孩子们准备了很多玩具，可以在吃完饭后尽情玩耍，也为妈妈们找来了宝贵的用餐时间。里面还有围棋和象棋的棋盘，可以在饭后茶余手谈对弈，别有一种决胜于千里之外的大将风度。

       如果有顾客今天过生日，后厨会为其准备长寿面，服务员会献上生日歌。旁边其它的哥们儿老弟们会跟着音乐不约而同拍起手来，为其庆生。而且他们会抽取一天当中的幸运用餐顾客，我和老婷就很荣幸当过一次，赠送给我们俩一份果盘。

       吃火锅吃的不仅是美味，而且是一种无拘无束，自由自在的情怀。在如今快节拍，高速率的都市生活中，到哪里寻觅悠闲的时光啊?其实火锅店是最不错的选择。不得不承认，火锅的用餐时间是比较长的，大家一边聊，一边涮，在升腾的雾气中，看着窗外闪烁的霓虹，庆幸自己终于找到了一块乐土。在这里谁也不能把咱左右，咱可以根据自己的口味，愿意涮多久就涮多久，愿意聊多嗨就聊多嗨。忙碌一天的焦躁情绪，终于可以释放出来。白羊座的宝宝们是充满激情和斗志的，当然也极需要这份"生在水泊梁山间，不怕朝廷不怕官'的自由自在。

       在滚滚的铜铃锅中，那红彤彤颜色是我和阿婷女士火辣辣的爱情火辣辣的爱！永不退缩！一往直前！

《舞狮》

获奖人：李先生     手机号：139XXXX7613

奖品：1000元餐券

《羊肉讲究》

获奖人：唐先生     手机号：133XXXX4048

奖品：1000元餐券

       福口居22周岁了，看到微信公众号里推出的活动，不仅感叹，时间似流水，我都快40了，在这里提前说一声祝福口居“生日快乐”！作为一个火锅店，能在淄博大地上立足20几年的还真没有几家，记得我二十几岁的时候，华光路潘庄附近，我每天从那里上班都能看到好多火锅店，但是没几年就换了一茬又一茬，火锅店淡旺季太明显，在我的印象里只有冬天才是火锅季，咱们不是四川成都那些地方，所以很多火锅店一开春撑不了多久就关了，而福口居能活下来，的确有他们的企业文化跟底蕴在里面。这里我不仅想起了在他家吃火锅的每个瞬间，也一同与大家分享一下。

       很多火锅店吃的是一个辣、爽、新，而在他们家却能吃出家的感觉、真的味道，我家米仔从来不吃羊肉，但他们家的就特喜欢吃，因为孩子老人不会骗人，那里好吃就去那里，那里吃的健康去那里。我的家人最喜欢吃他们家的羊肉了，蘸一下秘制的麻酱，回味满满。他们的服务员也会介绍如何辨别什么是好羊肉，记得有一次去吃饭，他们的员工热情的给我拿了一个新锅，锅里放的是清水，说姐又带家人来支持我们了，为表示感谢，今天让你边吃边普及一点知识，让您知道如何分辨什么是高品质的羊肉，说着便让给我们涮煮了他拿过来的两种肉，看着都是一样的，但涮好让品鉴的时候，的确出现了鲜明的对比，一个软绵绵的没有嚼劲很膻，我接着吐出来了，而另外一种有嚼劲，慢慢嚼一下还有一种大草原上草香的感觉，没有膻味，这时服务员给介绍说了：“看似肉质一样，但是只有在清水锅里才能吃出什么才是高品质的羊肉，为什么市面上的羊肉价位不同呢，因品质不同，有圈养育肥快速生长的羊肉，有调和羊肉，而咱们选择的是奔跑在大草原上放养的羊，这就像柴鸡跟肉食鸡的区别”，他这一说，我才明白过来，也怪为什么我家米仔跟爸妈为什么这么喜欢吃他家的羊肉。长知识了！之前只是看他们的工作服上说羊肉讲究，也知道他们家的羊肉好吃，但只有这一次服务员的这个互动介绍，才让我搞懂，印象深刻。之后我在吃火锅时，有时跟朋友一起出去吃饭，我都会教给他们辨别，他们还用羡慕崇拜的眼光看我懂得真多。服务员说完后还给了我们米仔一个小玩具，送了一份宝宝餐，给我妈拿了一个靠背，真的就像在家里一样，很贴心！很感动！所以这可能就是他们为什么能开这么久的原因吧！

      在他家吃火锅还了解了不少东西，三伏天吃火锅羊肉滋补，辣锅祛湿，所以每个月我们家是至少必报到一次，福口居挺你！

《金色晨会》

获奖人：张先生    手机号：139XXXX3192

奖品：500元餐券

《福口居不止羊肉讲究》

获奖人：李女士     手机号：131XXXX2745

奖品：500元餐券

       第一次去福口居还是我们临淄店开业的时候，当时在福口居前面排起了长长的队，出于好奇去咨询了，原来这都是等待就餐的人们。当时在这边附近，很少有排队等位置的餐馆，出于对美食的热爱，我就加入等待就餐的队伍。谁知这一排队就让我成为了福口居的常客！

       第一次就餐，服务人员推荐涮羊肉要用清水锅，于是我就点了清水锅，来涮羊肉，正因为是清水，这次我吃出来了，羊肉的原汁原味，鲜而不膻，真的是口齿留香，于是第一次去就体会到了福口居的羊肉的讲究。

       随着去聚餐的次数增多，渐渐的发现了，福口居的讲究不止羊肉。他们对所有食材新鲜度，都很讲究，每次就餐自选的蔬菜都是相当新鲜的，由此可见一斑。福口居的服务文化也相当讲究，每上一道菜，都会收到不一样的祝福话语，让人听着就高兴。而且每种食材的涮煮时间，也会恰当地提醒，很是贴心。福口居的讲究还体现在一些细节上面，比如洗手间都会贴心的准备护手霜，梳子等之类的实用小物件，以备顾客的不时之需。福口居的讲究也体现在一些特殊的日子里，比如生日去聚餐，细心的店长总会安排生日歌，还有好吃的长寿面，及精美的小礼物。

       以上就是我在福口居就餐的随感了，本人没有什么文笔，只能随手记录了作为老顾客我对福口居的感觉。感谢福口居给我们带来的美食以及良好的服务。借此福口居成立22周年庆，顺祝福口居生意兴隆，越来越好!

入围奖获得者

摄影类

王先生   135XXXX1241   作品《等候》

钟女士   185XXXX1068   作品《手切的艺术》

李先生   131XXXX2266   作品《难忘的流金岁月》

刘女士   135XXXX1227   作品《乐于助人》

张女士   138XXXX3199   作品《悄然欲动》

孟先生   132XXXX5644   作品《井然有序》

李先生   133XXXX5621   作品《静待嘉宾》

陈先生   188XXXX1228   作品《手切房子》

宋女士   130XXXX0035   作品《院中有画》

赵女士   136XXXX6618   作品《霓虹灯下的福口居》

张先生   138XXXX6331   作品《闻香而至》

孙先生   185XXXX1618   作品《吹气球》

故事类

曾先生   185XXXX2896   作品《牙套》

李女士   135XXXX5260   作品《爆胎》

朱先生   139XXXX7776   作品《福口居的火锅》

周女士   131XXXX8817   作品《贴心的服务》

杨女士   135XXXX3115   作品《喂奶》

张先生   138XXXX6699   作品《五月初五》

王女士   132XXXX1127   作品《面试前的风波》

以上入围作品将获得价值48元内蒙大刀羊肉一份.

恭喜所有获奖人员，福口居的工作人员会与您联系，将奖品及时派发给您.

在此也感谢所有参与福口居“讲究”杯摄影及故事征集大赛的各位福粉们，

顺祝大家五一劳动节快乐！